كيف تميز بين العسل الأصلي والمغشوش؟ الدليل القاطع من خبراء باب المدينة

يعد العسل من أكثر المنتجات الغذائية تعرضاً للغش التجاري والتغذية الصناعية بالمحاليل السكرية. ولأن صحة عملائنا هي أمانتنا الكبرى، نكشف لكم الفروق الجوهرية وطرق الكشف المعتمدة.

1. الفحص المخبري (الفصل النهائي):

الفحص المخبري هو الحكم الوحيد المعتمد دولياً؛ حيث يقيس نسبة إنزيم الدياستاز، ونسبة السكروز (التي يجب ألا تتجاوز الحدود الطبيعية)، ونسبة مادة HMF (التي تكشف تعرض العسل للحرارة والتسخين الصناعي).

2. القوام والرائحة والتبلور:

العسل الأصلي يمتلك رائحة أزهار واضحة تفوح بمجرد فتح المرطبان، كما أن تبلور العسل في درجات الحرارة الباردة ليس دليلاً على الغش بل هو علامة نضج ونقاء فيزيائي طبيعي لإنزيمات العسل الطبيعي.

نحن في باب المدينة نمنح عملاءنا الضمان الذهبي: استرجاع فوري للقيمة وفحص مخبري معتمد مع كل دفعة إنتاج.